오스틴에서 꼭 가봐야 할 곳: 파머스마켓(4) 간단한 가공식품

야채와 과일 다음으로 추천드리고 싶은 것은 역시 간단한 가공식품(?) 일 겁니다. 잼, 꿀(엄밀히 말해 가공식품은 아니지만, 병에 담는 과정을 가공으로 치면^^), 버터 스프레드, 피클 등을 만들어 파는 분들이 많습니다. 집에서 소량으로 만들기 때문에 값은 꽤 비싸지만, 맛에서는 마트에서 사는 상품보다 한 수 위라 할 수 있습니다.

야채를 파는 한쪽 구석에서 잼을 취급하고 있습니다. 직설적으로 말해서 잼에다 금을 섞었나? 라고 생각할 만큼 비싼 가격입니다.-_-; 한통에 $5 정도 하는데, 몇 번 발라 먹으니 금방 없어지더군요. 정말 집에서 과일 사서 잼을 만들어볼까? 라는 생각이 퐁퐁 들만큼 비싸고, 하지만 맛 있는 잼들입니다. 대부분 설탕만 넣고, 과일 함량이 높고, 보존제는 들어가 있지 않습니다. 따라서 한 번에 많이 사서 먹는 건 좋은 방법이 아니고, 가끔 사셔서 드시는 게 이득입니다.

잼을 한 통 사와봤습니다. 좀 조잡해 보이는 상표(?)입니다만, 적당히 프린트한 상표를 붙였다고 맛까지 적당한 건 아닙니다.

잼안에 과일 알갱이가 그득그득 들어있습니다. 발라 먹으면 맛이 그만인데, 아쉬운 점은 오스틴에는 맛있는 식빵을 살 수 있는 방법이 전혀 없다는 거죠-_-; 제빵기를 사야하나? 라고 고민중입니다.  

커피나 차 같은 것도 꾸준히 등장하는 아이팀입니다. 저는 커피는 별로 좋아하지 않아서 패스. 그리고 차는 녹차를 좋아하는 데 미국의 Green Tea는 한국에서 즐겨마시던 제주도나 지리산에서 난 녹차와 비교하면 맛이 너무 틀려서 이젠 비슷한 제품을 찾는 걸 포기한지 오래입니다.

꿀과 넥타르도 자주 나오는 상품입니다.

Local 제조업체들이 화장품을 만들어서 가져오기도 합니다. 이 부근에 라벤더 산지가 있는지 라벤더로 만든 제품이 많습니다. 하지만, 브랜드가 다양하지 않기 때문에 유기농, 혹은 All Natural 제품을 사시려면 Whole Foods가 더 좋은 선택이 될 것 같습니다.

수제 비누도 인기 아이템입니다. 모양이 재미있네요. 나름대로 제품 디자인에 신경을 쓴다는 증거겠죠. 한 번 써보고 싶지만 어차피 Whole Foods에서 골라서 쓰고 있는 유기농 제품이 있기 때문에... 써봤던 것들 중에 괜찮은 건 추천드리고 싶습니다만, 제 피부 상태를 보아하니 (악화되지 않을 뿐, 개선되는 건 없음, 방학 때 쉬니까 개선되더군요-_-) 별로 신뢰하실 거 같지 않아서 그만 둡니다.^^

All Natural 성분으로 만든 향초도 심심찮게 만날 수 있습니다.

이건 뭘까요? 바로... All Natural 성분으로 만든 세척제(?)입니다. 테이블이나 창문을 닦는 데 쓰는거죠. 손에 묻어도 아무런 해가 없다고 강조하더군요.

열띤 설명에 사람들이 귀를 기울이며 듣고 있습니다. 저도 하나 샀는데 좋다는 느낌은 들지만 세척력은 아무래도 화학적 성분이 들어있는 것에 밀린다는 느낌이에요. 하지만 손에 묻어도 걱정이 없어서 좋습니다.

뭔가 '그릇'이 달라보이는 농장 사장님이 계셔서 가보니,

스프레드를 팔고 있었습니다. 크림 치즈에 다양한 과일이나 할라피뇨, 마늘 등을 넣어서 파는데...

두개를 사왔습니다.

Whole Fodds에서도 팔지만, 여기서 파는게 좀 더 쌉니다. 빵은 제대로 된게 없는 주제에 스프레드는 한국보다 훨씬 맛있군요. Must-buy 아이템입니다. 한국이나 일본의 맛있는 빵을 살짝 구워서 먹고 싶은데... 불가능하죠. 아마 빵이 맛이 없으니 스프레드가 발달한게 아닌가 하는 생각도 해봅니다.

치즈도 많이 나옵니다. 다양한 치즈야 홀푸즈나 센트럴 마켓에도 얼마든지 있으니 별로 매력적이진 않아요.

아앗!

수제 파스타네요. 시애틀에 갔을 때 파머스 마켓에 수제 파스타를 만들어서 내 놓는데가 있어서 정말 부러웠는데 이제 오스틴에도 등장을 하는군요. 그런데 맛은 아직 모르겠습니다. PASTA & Co 라는 회사고, 1983년부터 오스틴에서 장사를 했다고 하는군요. 나중에 구매해서 맛을 보고 다시 정보를 알려드리죠.

빵에 바르는 스프레드 이외에도, 혹은 찍어먹는 Dip도 많이 나옵니다만, 별로 좋아하지 않으니 패스.

말린 견과류를 튀기거나 볶은 것도 자주 볼 수 있습니다. 보통 시장에 나오기 전날 볶아서 나오기 때문에 훨씬 향이 좋고 맛있어요. 이런 것 좋아하시는 분들은 반드시 시식해 보시길.

다양한 시즈닝입니다. 소금에 죽염과 마찬가지로 다양한 첨가를 해서 굽거나 섞은 것이에요.

시즈닝도 인기 상품입니다. 말린 허브도 여기서는 향을 잡아주는 (간을 잡아주는 시즈닝과는 다른 개념이지만) 시즈닝으로 많이 쓰죠. 요리 전공하시는 입장에서는 다른 용어가 있겠지만, 저야 알리가 없으니^^

다음에는 파머스 마켓(Farmers Market)에서 찾을 수 있는, 간단한 간식거리에 대해 이야기해보겠습니다.